tag:blogger.com,1999:blog-28486454236913262912024-03-14T05:11:30.100-07:00Colher de PauJúlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.comBlogger152125tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-40971522813378043652017-04-17T04:47:00.000-07:002017-06-05T14:42:28.530-07:00PavlovaA princesa cá de casa fez anos na sexta feira santa. Então resolvi juntar o útil ao agradável e experimentar este doce que será rei numa outra comemoração que iremos ter em breve.<br />
Tenho de confessar que ainda não tinha experimentado porque tinha algum receio. Mas correu lindamente e estava maravilhosa.<br />
Existem muitas receitas a circular na internet, esta é a minha versão, cada um utilize o recheio que mais gostar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh95IbkDGh52AQm4rEwAsDDFLpzO0GXitT38NQFYN5uWU4E3-34I_E_EPRqDZt8U1A_SquDo_VxZWHcRjesd3A46tXniF7pvF0hQNBFK3ZOcleJFRTN-yAm7a4SMJi17j_X5vYAdqslFjdO/s1600/pavlova5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh95IbkDGh52AQm4rEwAsDDFLpzO0GXitT38NQFYN5uWU4E3-34I_E_EPRqDZt8U1A_SquDo_VxZWHcRjesd3A46tXniF7pvF0hQNBFK3ZOcleJFRTN-yAm7a4SMJi17j_X5vYAdqslFjdO/s400/pavlova5.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaggq0UCKmkgNi47-I-mJj5lAZyVdD8FsCzFoNR1s5T4DGLFgwFW5gfM-hjC0Eg1dluHOj0Zh5mTX7e59QPMJvFcUt8h-JeqybJEFHOIe_kkuXK2ZTMZuAHX0rS5U2kJCau5i891kvOAdM/s1600/pavlova6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaggq0UCKmkgNi47-I-mJj5lAZyVdD8FsCzFoNR1s5T4DGLFgwFW5gfM-hjC0Eg1dluHOj0Zh5mTX7e59QPMJvFcUt8h-JeqybJEFHOIe_kkuXK2ZTMZuAHX0rS5U2kJCau5i891kvOAdM/s400/pavlova6.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
150ml de claras<br />
220g de açúcar<br />
2 colheres de chá e amido de milho<br />
2 colheres de chá de vinagre branco<br />
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<u>Preparação:</u><br />
Ligue o forno a 150º. Bata as claras em castelo, mas não as deixe ficar muito duras. Acrescente o açúcar aos poucos, nunca deixe de bater. As claras devem ficar duras e brilhantes, o típico ponto de suspiro.<br />
Junte o amido de milho peneirado e o vinagre, mexa com colher de pau só para envolver.<br />
Forre um tabuleiro com papei vegetal e desenhe um circulo de 18cmde diâmetro.<br />
Coloque dentro as claras, deixe os lados mais altos que o centro.<br />
Coloque a pavlova no forno e reduza imediatamente para 120º.<br />
Deixe cozer durante 1hora e 20minutos<u> sem nunca abrir a porta do forno.</u><br />
Ao fim desse tempo desligue o forno e deixe arrefecer completamente lá dentro sem abrir a porta.<br />
O ideal é fazê-la à noite e retirá-la só de manhã do forno. <br />
Tenha muito cuidado depois atirar do tabuleiro pois parte muito facilmente.<br />
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi275tAPLKanpYKlD6G2MPhA3w8nPjucD3EjlghTBN5YzVN6WERBIhi2t-pcwOYZDsTaKs6_cFXQaHNt3fudlGiRdgY-S7VGDBvBcv7nBNpltMOW9CCfPkquVOGG2EEOfPWwTwmwAN0sish/s1600/pavlova.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi275tAPLKanpYKlD6G2MPhA3w8nPjucD3EjlghTBN5YzVN6WERBIhi2t-pcwOYZDsTaKs6_cFXQaHNt3fudlGiRdgY-S7VGDBvBcv7nBNpltMOW9CCfPkquVOGG2EEOfPWwTwmwAN0sish/s400/pavlova.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;">Antes de ir ao forno</span></td></tr>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9qherGuwBku4wB0xiHaKlJPAH6QCTg5JMAeW14x1GXb-kf0eO4rNeMjl3OCgn2Vq-FrKUlxZQdtPO-paRGCB3ZdRNzZwNKgoM7sizkRo7aTBRYWVmQesOrEJUHRn7XgC-SjPX8xFdops/s1600/pavlova1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9qherGuwBku4wB0xiHaKlJPAH6QCTg5JMAeW14x1GXb-kf0eO4rNeMjl3OCgn2Vq-FrKUlxZQdtPO-paRGCB3ZdRNzZwNKgoM7sizkRo7aTBRYWVmQesOrEJUHRn7XgC-SjPX8xFdops/s400/pavlova1.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;">Quando saiu do forno</span></td></tr>
</tbody></table>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_DCYguSRzQYvQanPgPB5byVLHfxtmk4CqXbQzAt3nXKSeCeJGVkqdTBqe97HcM2kG59mGAnQCqHcpJsTHmw9y6A1P0zoGARIkvZHMJmsPfHbGbOX-VchBmvjjvtK3Zx4_XUJNhYaOo0O/s1600/pavlova2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_DCYguSRzQYvQanPgPB5byVLHfxtmk4CqXbQzAt3nXKSeCeJGVkqdTBqe97HcM2kG59mGAnQCqHcpJsTHmw9y6A1P0zoGARIkvZHMJmsPfHbGbOX-VchBmvjjvtK3Zx4_XUJNhYaOo0O/s400/pavlova2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;">Já com o creme</span></td></tr>
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Já com o creme<br />
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Para montar, ponha o creme por cima, deite o coulis e enfeite com os frutos.<br />
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<u>COULIS:</u><br />
250g de frutos a gosto<br />
Açúcar a gosto<br />
Sumo de 1 laranja<br />
<br />
Leve tudo ao lume e deixe ferver 10 minutos. Triture e utilize depois de frio.<br />
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<u> </u><br />
<u>CREME:</u><br />
200ml de natas gordas frias<br />
170g de mascarpone<br />
170g de queijo Filadélphia<br />
85g de açúcar em pó<br />
2 colheres de chá de essência de baunilha<br />
<br />
Bata as natas em chantilly bem firme. Reserve.<br />
Junte o mascarpo, o queijo creme, o açúcar e a baunilha, batendo até ficar tudo ligado.<br />
Adicione 1/3 das natas e misture bem. Junte as restantes natas e envolva bem até estar bem incorporado.<br />
<br />
Nota: Faça a montagem da pavlova só na altura de servir para não ficar mole. Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-76917315075676891872017-04-03T03:31:00.001-07:002017-04-03T03:31:31.929-07:00Carne de porco à alentejana"Perdoa o mal que faz para o bem que sabe".<br />
Esta é uma máxima que vale para quase tudo na vida.<br />
Para mim então é puro veneno porque não posso comer fritos por questões de saúde.<br />
Mas cá em casa ninguém tem de levar com os meus problemas, por isso um destes dias lá saiu este petisco.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCIwD5wXTvypMe-Am-wgtYbWRQOBbJTU1AF37-8G5fOiaz_DUAG5LliZ_UY9q9apkL8FhDmueUf6G52AaoYSueMVdsbKAgCEGJISAHgvD3B36sXJxnlP2gyEoQAS3IPbQfUvgtsDyGtE3_/s1600/carne_alentejana.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCIwD5wXTvypMe-Am-wgtYbWRQOBbJTU1AF37-8G5fOiaz_DUAG5LliZ_UY9q9apkL8FhDmueUf6G52AaoYSueMVdsbKAgCEGJISAHgvD3B36sXJxnlP2gyEoQAS3IPbQfUvgtsDyGtE3_/s400/carne_alentejana.jpg" width="300" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
Carne de porco aos cubinhos ( utilizei da pá<u> )</u><br />
1 colher de sopa de massa de pimentão<br />
3 dentes de alho picados<br />
Sal q.b.<br />
1 folha de louro<br />
1 copo e 1/2 de vinho branco<br />
Ameijoa<br />
Batatas aos cubos para fritar<br />
1 colher de sopa bem cheia de banha<br />
Oleo q. b.<br />
1 molhinho de coentros<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
De véspera tempere a carne com a massa de pimentão, os dentes de alho, o louro, o sal, e o vinho branco.<br />
<u></u>No próprio dia leve ao lume uma sertã com a banha, deixe aquecer e deite a carne bem escorrida da marinada. Deixe ganhar cor. Junte então a marinada e deixe cozinhar destapado para evaporar o álcool.<br />
Enquanto prepara a carne frite as batatas e reserve.<br />
Trate das ameijoas, pondo-as dentro de uma taça com água fria cerca de meia hora para largar alguma areia.<br />
Quando a carne já estiver com pouco molho acrescente as ameijoas, tape e deixe que abram.<br />
Junte as batatas e envolva.<br />
Leve à mesa polvilhado com os coentros picados.<br />
Bom proveito!!Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-66841262289766122842017-03-29T09:46:00.000-07:002017-03-29T09:46:29.722-07:00Salame de chocolateHá tanto tempo que não fazia salame!!<br />
Até que o marido, se lembrou (em jeito de pedido diga-se de passagem) dele.<br />
Então saiu assim.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgkof0ksn2PkN9xuZFbfcRsyCFy0Jm7sFPdKgFnp264uVKOD9NYPDltX4hg3ox19OHzBK_KqMtFkr165GwuTJEA8Npmui3gR6mh7wC-xMGcP-Q09BMVnRds5m-gY_beXvuNbRAbJTGOkxG/s1600/salame.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgkof0ksn2PkN9xuZFbfcRsyCFy0Jm7sFPdKgFnp264uVKOD9NYPDltX4hg3ox19OHzBK_KqMtFkr165GwuTJEA8Npmui3gR6mh7wC-xMGcP-Q09BMVnRds5m-gY_beXvuNbRAbJTGOkxG/s400/salame.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
125g de chocolate em pó<br />
100g de manteiga à temperatura ambiente<br />
100g de açúcar<br />
1 ovo pequeno<br />
200g de bolacha maria<br />
Papel alumínio<br />
Açúcar para polvilhar<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
Bata o açúcar com a manteiga, junte o ovo e volte a bater. Acrescente o chocolate e misture.<br />
Parta as bolachas aos bocadinhos e envolva bem.<br />
Deite este preparado numa folha de alumínio polvilhada com açúcar, forme um rolo, enrole bem apertado e leve ao frio até ter firmeza suficiente para o poder fatiar.Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-91567061679418526502017-03-24T07:18:00.000-07:002017-03-24T07:18:23.199-07:00Massa coloridaJa à algum tempo que não vinha aqui, não que estivesse sem vontade, mas porque tenho andado um pouco adoentada.<br />
Mas aqui estou de volta e espero que as coisas agora comecem a correr melhor.<br />
Hoje não trago propriamente uma receita, mas sim uma sugestão.<br />
A minha filha deu-lhe o nome de "massa colorida".<br />
Mais uma vez cá por casa se praticou a lei da multiplicação.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GLo6a_GmMLeHFsA-l46DQPhptBN2dGi3LCGDL7lNqcvDASTIzNJ9xZtR_Uf6ReNjGqOe4ApSyX543QxR_VXgm7DmfIgjEael8QEHWlJYurNvCDBgvIfGodGnSWQM3g0mxMMURlJQPF6J/s1600/massa_colorida.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GLo6a_GmMLeHFsA-l46DQPhptBN2dGi3LCGDL7lNqcvDASTIzNJ9xZtR_Uf6ReNjGqOe4ApSyX543QxR_VXgm7DmfIgjEael8QEHWlJYurNvCDBgvIfGodGnSWQM3g0mxMMURlJQPF6J/s400/massa_colorida.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFsrO0VnsNp1GzISjehHSLl3GAOWN7UY2QWaw8Mcv5x5_sfB2X6Ki_bnjOtFHqgM2d-b00RSYc39fdhHuJWzE9-bJL5LBQSBN-0leaoekj-HW75fAQC7rxGeFFcc0Hq7mtCTZ3VCJaiNx/s1600/massa_colorida1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFsrO0VnsNp1GzISjehHSLl3GAOWN7UY2QWaw8Mcv5x5_sfB2X6Ki_bnjOtFHqgM2d-b00RSYc39fdhHuJWzE9-bJL5LBQSBN-0leaoekj-HW75fAQC7rxGeFFcc0Hq7mtCTZ3VCJaiNx/s400/massa_colorida1.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
Massa chinesa com ovo<br />
1 tomate para salada<br />
2 ovos<br />
4 douradinhos de pescada fornissimo da iglo<br />
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<u>Molho:</u><br />
4 colheres de sopa de azeite<br />
1 colher de chá de mel<br />
1 colher de chá de creme de vinagre balsamico<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
Leve os douradinhos ao forno e deixe cozinhar.<br />
Ponha uma panela ao lume com água e sal e deixe ferver. Assim que levantar fervura deite a massa e retire imediatamente do lume. Aguarde 4 minutos e escorra.<br />
Bata os ovos e faça uma omelete.<br />
Lave o tomate e corte-o em cubos.<br />
Junte todos os ingredientes do molho, dentro de um frasco, agite bem para envolver tudo.<br />
Numa taça ponha a massa, por cima deite o tomate, regue com o molho.<br />
Enfeite com os douradinhos e com a omelete partidos em pedaços pequenos. Se desejar enfeite com umas folhas de manjericão.<br />
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<br />Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-45295222570894587782017-03-15T04:35:00.002-07:002017-03-15T04:35:15.978-07:00Pão de sementesNo domingo para o jantar resolvi experimentar a farinha para pão de sementes da Nacional. Em boa hora o fiz, pois ficou muito bom.<br />
Fiz dois pães com chouriço e dois pães simples, que comemos com a bela da manteiga a derreter e uma sopinha puré de couve flor com cenoura e courgete que também estava muito boa.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZixFplSIZzMs9e_HhLj9hdArSlo1yQbtzQ8m4vwv5YC6F-gIW_ctjLiUVcJfMyjFX6A2TPwqmNiqZWXbk6WqHkEyEk_dsIl5dA2Ffn632hpuJttgbm0xhaw97fYJXbmkNayjRCd2H8l5i/s1600/pa%25CC%2583o_sementes1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZixFplSIZzMs9e_HhLj9hdArSlo1yQbtzQ8m4vwv5YC6F-gIW_ctjLiUVcJfMyjFX6A2TPwqmNiqZWXbk6WqHkEyEk_dsIl5dA2Ffn632hpuJttgbm0xhaw97fYJXbmkNayjRCd2H8l5i/s400/pa%25CC%2583o_sementes1.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcc9KmX2B2zW5H2-bbkUweOBxK-Q8fGFVUii1u4s65gRq-wz9NuMM5wJ4TMmtoxhLBr-NvQZunvBLifTK4qq3WDtMDhnF2Ak9DK7EnvjvnCI1SwyS7GIJ1ZdUzGd5LKia7R5d4u6e5UBAS/s1600/pa%25CC%2583o_sementes_caseiro.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcc9KmX2B2zW5H2-bbkUweOBxK-Q8fGFVUii1u4s65gRq-wz9NuMM5wJ4TMmtoxhLBr-NvQZunvBLifTK4qq3WDtMDhnF2Ak9DK7EnvjvnCI1SwyS7GIJ1ZdUzGd5LKia7R5d4u6e5UBAS/s400/pa%25CC%2583o_sementes_caseiro.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
500g de farinha para pão de sementes da Nacional<br />
300ml de água morna<br />
Chouriço em rodelas finas<br />
Papel vegetal<br />
Farinha para polvilhar<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
Deite a farinha numa tigela, junte a água e bata bem cerca de 5minutos.<br />
Deixe levedar cerca de 45minutos tapada com um pano em local aquecido.<br />
Retire a massa para a bancada de cozinha levemente polvilhada com farinha e dê-lhe uma amassadela rápida. Faça dois pães redondos simples e dois pães ovais recheados com o chouriço, nos redondos dê um corte em cruz e nos ovais dê dois cortes como vê na foto. Leve ao forno pré-aquecido a 180º em tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha. Delicie-se.Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-72195273570022486632017-03-14T07:16:00.000-07:002017-03-14T07:16:36.552-07:00Biscoitos de aveia, flocos de centeio e amêndoaHá muito tempo que não publicava nenhuma receita de biscoitos, aqui vai então.<br />
Estes podem ser comidos sem culpas pois são saudáveis e muito pouco doces, mas nem por isso menos deliciosos.<br />
Fazem-se muito rapidamente e são óptimos para levar na mala e trincar quando a fome ataca.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ4x8gV2iTL1Oovzcx6uGVfdooJrZzy8FzIt3rZd8j2OhjehyphenhyphenuWr_hIQf1mXsFVB1S7H6vwaUnBiEcKK4LxErm92Zg_VlvUQZups7g5rfc8lNwJ6va-qetiIBBaMDYb7MvQBLaAG55yrjj/s1600/biscoitos1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ4x8gV2iTL1Oovzcx6uGVfdooJrZzy8FzIt3rZd8j2OhjehyphenhyphenuWr_hIQf1mXsFVB1S7H6vwaUnBiEcKK4LxErm92Zg_VlvUQZups7g5rfc8lNwJ6va-qetiIBBaMDYb7MvQBLaAG55yrjj/s400/biscoitos1.jpg" width="265" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicdlgvax1k_5vhQZ-8zPNXXYy4iA9HxH5k_Jrb35_0aZrO94Qzfd-YKRlzo3y82d0XuGuJTsOa29ezs0Mher-WYlKng1RXw6ZTPWOBVoqeEdlwWfSwriCRPBSvRQQFipDF-cjKxsNDpEKv/s1600/biscoitos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicdlgvax1k_5vhQZ-8zPNXXYy4iA9HxH5k_Jrb35_0aZrO94Qzfd-YKRlzo3y82d0XuGuJTsOa29ezs0Mher-WYlKng1RXw6ZTPWOBVoqeEdlwWfSwriCRPBSvRQQFipDF-cjKxsNDpEKv/s400/biscoitos.jpg" width="265" /></a></div>
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<u>Ingredientes: </u><br />
2 chávenas de chá de aveia em flocos<br />
1/2 chávena de chá de centeio em flocos<br />
1/2 chávena de chá de farinha de trigo<br />
4 colheres de sopa de linhaça<br />
50g de amêndoa palitada1 ovo<br />
0,5dl de óleo de girassol<br />
0,5dl de leite magro<br />
1/2 chávena de açúcar mascavado<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
Ligue o forno a 180º. Misture bem todos os ingredientes. Com o auxilio de um garfo, retire bocadinhos do preparado e bolinhas toscas; ponha os bolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal.<br />
Leve ao forno, cerca de 20 minutos ou até ficarem douradinhos.<br />
Retire do forno mas descole-os só depois de frios.Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-34195978004758239652017-03-10T04:49:00.000-08:002017-03-10T04:49:58.583-08:00Entremeada guisada com chouriço e macarronete riscadoCá por casa gostamos muito deste tipo de massa. E então se for num guisado bem puxadinho melhor ainda. Somos adeptos da comida saudável, mas um dia não são dias e este prato foi feito a pedido da filha para levar para o estágio, o pai acabou por levar também para o trabalho.<br />
Utilizei entremeada porque era a única carne de porco que tinha em casa, mas escusado será dizer que embora esta entremeada tivesse muito pouca gordura eu ainda a pus completamente anoréctica.<br />
Modéstia à parte ficou uma delícia.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwjc6wgoqEs8p5976pTnpU4ckXkxb1zKS0uUBZ6r1HYQKhLn206P9lZpjTt6I8nJeJPSAwRV1h9U2EgwqP08ZZjan6XxQyDx7BAGbm9HyEFy7srTrX7qAYQROC74yonFlpvy_sp3-L88q/s1600/marmita.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwjc6wgoqEs8p5976pTnpU4ckXkxb1zKS0uUBZ6r1HYQKhLn206P9lZpjTt6I8nJeJPSAwRV1h9U2EgwqP08ZZjan6XxQyDx7BAGbm9HyEFy7srTrX7qAYQROC74yonFlpvy_sp3-L88q/s400/marmita.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
Carne de porco a gosto<br />
Rodelas de chouriço cortadas em quatro<br />
Macarronete riscado<br />
Tomate bem maduro pelado<br />
Cebola picada<br />
Alho picado<br />
Vinho branco<br />
Azeite<br />
Sal<br />
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<u>Preparação:</u><br />
Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola, o dente de alho e o chouriço, deixe refogar até fritar um pouco o chouriço. Acrescente a carne cortada em cubos, o tomate picado, o vinho branco e sal, deixe cozinhar em lume brando, até a carne estar tenra ( pode ter de ir adicionando uns golinhos de água).<br />
Nesta altura a cebola e o tomate devem estar praticamente desfeitos. Acrescente então água suficiente para cozer a massa, deixe ferver e ponha a massa.<br />
Não deite muita água para que a massa ao cozer possa ir apurando, não é suposto ficar com molho.Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-22927996708804039552017-03-09T10:13:00.002-08:002017-03-09T10:13:54.101-08:00O nosso dia foi assim!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Ontem calhou-me a mim fazer uma surpresa à minha filha. Foi o nosso dia, o dia da mulher! Não gosto de datas institucionalizadas, mas esta serviu de desculpa para lhe dar mais um miminho. Ela merece-o e como! ( Mas quando está com os azeites ninguém chegue perto)<br />
Fui esperá-la ao trabalho ( estágio) com duas rosas lindíssimas e de seguida entramos no Mercado da Ribeira para jantarmos ( o pai só saiu à meia noite). Estava cheio como vem sendo hábito, escolhemos o que pedir e sentamo-nos para reservar mesa.<br />
Eu fui para a comida tailandesa, nunca tinha experimentado e fique fã.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8U3BBSTadRJJrBH25ert0Su-CgGn1UJ5hWuPVd1CDG9pJuAfCb5eQv4eozZR1nCeA5xp5VTVd_3PNT8_qsdVGCL58b2cEg6xXH5GGTIcgR7PN9abRC8HYWG53bxEQYnq7nn_flk0wNKd/s1600/asian.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8U3BBSTadRJJrBH25ert0Su-CgGn1UJ5hWuPVd1CDG9pJuAfCb5eQv4eozZR1nCeA5xp5VTVd_3PNT8_qsdVGCL58b2cEg6xXH5GGTIcgR7PN9abRC8HYWG53bxEQYnq7nn_flk0wNKd/s400/asian.jpg" width="400" /></a></div>
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Chow Mein - noodles com ovo, ervilhas tortas, tomate cherry, cogumelos, camarão, molho de soja e cebolinho<br />
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A filha não quis arriscar e foi para o Prego na Peixaria que já tínhamos experimentado.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQrEH7t0wfDxoJc5BGAxgBWrnecKYI0zbY4ssuzG6-bHSF3zHH4Yv_xSQ_CTCIlnUUq0cSD6E3PHElVr0mmsgcmboHC-4pz9sX2yxH1-Nx0kibRbGbKVS4C788VF1Oa11CETicCdU5ogsV/s1600/yuppie.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQrEH7t0wfDxoJc5BGAxgBWrnecKYI0zbY4ssuzG6-bHSF3zHH4Yv_xSQ_CTCIlnUUq0cSD6E3PHElVr0mmsgcmboHC-4pz9sX2yxH1-Nx0kibRbGbKVS4C788VF1Oa11CETicCdU5ogsV/s400/yuppie.jpg" width="400" /></a></div>
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Yuppie - carne do lombo,maionese de manjericão,queijo cheddar e pancetta em bolo do caco da madeira. As batatas são pagas à parte e tem a opção de chips de batata normal, ou batata doce em palitos, ambas fritas na hora.<br />
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Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-47593666770986580252017-03-08T02:44:00.000-08:002017-03-08T02:44:06.316-08:00Fazer anos é isto!Não gosto de fazer anos. Já não. Já começam a pesar e eu gosto tanto de cá andar. De estar com as pessoas que amo, com os meus filhos, um já saiu de casa (snif snif) a outra ainda ontem era bebé e hoje está a terminar a licenciatura e a ganhar asas. Por tudo isto e mais alguma coisa fico nostálgica.<br />
Só me resta esperar pelos netos. Quero tanto ser avó!!!<br />
Mas para compensar no meu dia de anos o filho veio cá e eu estive como realmente me sinto bem com os dois ao pé de mim. Foi tão bom!<br />
Nesse dia fomos almoçar ao "Caneira" em Negrais, o melhor restaurante para nós para se comer leitão, muito saboroso super crocante enfim uma delícia de comer e chorar por mais.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dGnK8KTWJKhb2QhRtOPG6UtdjI-zR3fXrKyZD8y1vgDN8cIHNVqMwl5OkjAJBavqGyNQPX2gquiw75-Bxs-LOkrP0UFSbBBBFouAX0u8_J95f_k6LBGhGS1hVBpvI1XGAzHCP507uOjy/s1600/caneira1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dGnK8KTWJKhb2QhRtOPG6UtdjI-zR3fXrKyZD8y1vgDN8cIHNVqMwl5OkjAJBavqGyNQPX2gquiw75-Bxs-LOkrP0UFSbBBBFouAX0u8_J95f_k6LBGhGS1hVBpvI1XGAzHCP507uOjy/s400/caneira1.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN8s3qAssSUdyD7S_-Wkzp_1LISgT2VAsc6Nhlx2cj_qUpggLaeWqkDv5MaJWzKChDoIHmUprgyJyQBJHffUSDhJXA9th_X2hp-wMmrvPDwt6CQqoV2fuP33CkCoW_PgaSbqCTsMjA1yHe/s1600/leita%25CC%2583o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN8s3qAssSUdyD7S_-Wkzp_1LISgT2VAsc6Nhlx2cj_qUpggLaeWqkDv5MaJWzKChDoIHmUprgyJyQBJHffUSDhJXA9th_X2hp-wMmrvPDwt6CQqoV2fuP33CkCoW_PgaSbqCTsMjA1yHe/s400/leita%25CC%2583o.jpg" width="400" /></a></div>
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O leitão acompanha com rodelas de laranja e chips de batata caseiros.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgN8801NGeiKhxe4JYDBokmShQ7l7Nhi-57vXzTE6Gce5LfLdYDMbn62asE_LHkcvMWRLAxdn_kHz6IbqJzCdSViUo3n5dUQ-dggPnCSLIEmsuF0_JASWi9pPN185GDHulGoBBFB88o1xh/s1600/arroz_miu%25CC%2581dos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgN8801NGeiKhxe4JYDBokmShQ7l7Nhi-57vXzTE6Gce5LfLdYDMbn62asE_LHkcvMWRLAxdn_kHz6IbqJzCdSViUo3n5dUQ-dggPnCSLIEmsuF0_JASWi9pPN185GDHulGoBBFB88o1xh/s400/arroz_miu%25CC%2581dos.jpg" width="400" /></a></div>
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Arroz feito com as miudezas do leitão, cozido no ponto e com um leve sabor a coentros.<br />
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Se gostarem de leitão e tiverem oportunidade aconselho vivamente.<br />
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Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-59962106689939623732017-03-07T05:33:00.000-08:002017-03-07T05:33:00.989-08:00Rosas folhadas de maçãTinha algumas maçãs na fruteira a precisarem de reforma, mas não queria fazer sempre o mesmo, que é a habitual tarte que toda a gente gosta.<br />
Fui ás revistas. Alguma coisa havia de aparecer nas largas dezenas de revistas de culinária que por aqui habitam.<br />
Eis quando senão, esta me saltou à vista, não ficou tão perfeita como a do chef, para a próxima ficará melhor com toda a certeza.<br />
De sabor estava óptima e a apresentação também não estava tão má assim.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghJqjwtKaJ9fO2ewPzGnjDx5cFOU343Ao0LA_n_h3YEPEAfWqzqyaJZN7dmZn_RytDAW9cmw0n9umKGZJgp_uLTdZhT06gJ04cortUyNBuk2Q7ITi9vAVBndgPWUl2ElZqBTIihhQ7R3RI/s1600/tarte_mac%25CC%25A7a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghJqjwtKaJ9fO2ewPzGnjDx5cFOU343Ao0LA_n_h3YEPEAfWqzqyaJZN7dmZn_RytDAW9cmw0n9umKGZJgp_uLTdZhT06gJ04cortUyNBuk2Q7ITi9vAVBndgPWUl2ElZqBTIihhQ7R3RI/s400/tarte_mac%25CC%25A7a.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
1 embalagem de massa folhada rectângular<br />
500g de maçãs vermelhas<br />
1 gema<br />
Açúcar q.b.<br />
Canela q.b.<br />
Manteiga para untar<br />
<br />
<u>Preparação: </u><br />
Corte as maças em fatias finas retirando o caroço mas deixe ficar a casca.<br />
Pincele a massa com a gema de ovo previamente batida e polvilhe a massa com açúcar e canela.<br />
Corte a massa em tiras largas e coloque as fatias de maçã ligeiramente sobrepostas e inclinadas sensivelmente a meio das tiras.<br />
Dobre a massa sobre as maçãs e enrole com cuidado.<br />
Coloque em ramequins previamente untados e polvilhados com açúcar.<br />
Pincele com gema de ovo e leve ao forno cerca de 20minutos.<br />
<br />
Receita retirada da revista Continente Magazine de Outubro de 2015<br />
<br />
<u> </u>Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-20764937549824797242017-03-06T04:03:00.000-08:002017-03-06T04:03:39.933-08:00Cozido à PortuguesaDepois de alguns dias sem aqui vir, eis-me de volta.<br />
Não deixei de cozinhar , cozinhei e muito, mas também passeei, recebi e dei muito mimo. Sim porque isto de fazer anos e receber o filho que está no Norte e de cá vir só quando pode, e não as vezes que nós desejamos não é para todos.<br />
Como devem calcular nestas alturas as atenções centram-se nele e todas as paparocas que ele tanto gosta são guardadas para estas alturas.<br />
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Ele adora cozido, diz que se pudesse comia a todas as refeições e claro fiz-lhe a vontade, não sei onde é que aquele lingrinhas enfia tanta comida😃<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_poHLNf25tnHoQznJx3yLEYKcpoVkUpvQVmVY-z_oMZCEbnyP6y34HqYDQ6DS2vYi70Qn6t3IwYL4Z1HhpW-TAYHdgyd9lNJgYtY9SOaOe50VdUudbQxMqd_sMv27LSCf0b3n-jrDPXPX/s1600/cozido2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_poHLNf25tnHoQznJx3yLEYKcpoVkUpvQVmVY-z_oMZCEbnyP6y34HqYDQ6DS2vYi70Qn6t3IwYL4Z1HhpW-TAYHdgyd9lNJgYtY9SOaOe50VdUudbQxMqd_sMv27LSCf0b3n-jrDPXPX/s400/cozido2.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzh6ZtZcZnBddFgWRrzPxWWZviXms6785FFw4IHWAUaPL8EfrwB0SaSH7iv8S-qSvO6yTwoAFdhXqt1IbQjzzcaohQFaLrfLuVegGNZgWngErFkhOd6hpl8MGZLQtL8i9Js4U9XCcYxfV/s1600/cozido1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzh6ZtZcZnBddFgWRrzPxWWZviXms6785FFw4IHWAUaPL8EfrwB0SaSH7iv8S-qSvO6yTwoAFdhXqt1IbQjzzcaohQFaLrfLuVegGNZgWngErFkhOd6hpl8MGZLQtL8i9Js4U9XCcYxfV/s400/cozido1.JPG" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
Orelhas de porco<br />
Chispe<br />
Rabinhos de porco<br />
Entrecosto<br />
Entremeada<br />
Carne de vaca para cozer<br />
Galinha ou frango<br />
Couve portuguesa<br />
Lombardo<br />
Nabos<br />
Batata<br />
Cenouras<br />
Feijão cozido<br />
Arroz cozido no caldo de cozer as carnes e as hortaliças<br />
Sal<br />
Farinheiras<br />
Chouriço de carne<br />
Morcela de arroz<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
Eu gosto de salgar as carnes todas, com excepção da galinha, com 1 dia e1/2 de antecedência.<br />
No próprio dia lave muito bem as carnes e coza-as em água fervente juntamente com o chouriço de carne. Reserve mantendo-as quentes.<br />
Rejeite metade da água da cozedura e na restante água deite as hortaliças previamente lavadas e arranjadas e acrescente água até ficarem cobertas, não deite já sal, tempere só se necessário no final da cozedura.<br />
A 10 minutos do final da cozedura ponha ao de cima e sem mexer muito os restantes enchidos devidamente picados com uma agulha.<br />
Faça então o arroz utilizando 1 medida de arroz lavado e escorrido para 2 de caldo.<br />
Sirva em travessas aquecida. <br />
<br />Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-53259698159265432802017-02-21T02:29:00.000-08:002017-02-21T02:29:27.287-08:00Pão briocheGosto muito da farinha para pão brioche da marca branca de neve, já experimentei outras marcas, mas sinceramente não me seduziram.<br />
Uso muito esta farinha em variadíssimas coisas, desta vez saiu o mais simples.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieDLaZxuOAHgLRehUIyxbz0jqC0QXofqgBDjJd06ntrKuEr8SzQQyJjcp8KXkr-GLpBHXRkDS0abm1Fw5upl5TmnPotyMh_g-g9lVr1MQEfdEsNJPFtwF1t3zfjMT7y8nuHLmxWM-3XD29/s1600/pa%25CC%2583o_brioche.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieDLaZxuOAHgLRehUIyxbz0jqC0QXofqgBDjJd06ntrKuEr8SzQQyJjcp8KXkr-GLpBHXRkDS0abm1Fw5upl5TmnPotyMh_g-g9lVr1MQEfdEsNJPFtwF1t3zfjMT7y8nuHLmxWM-3XD29/s400/pa%25CC%2583o_brioche.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_3DQHAcbEsHz-d5OZt8jDkznWRdlnL7Txk9ChnHsWu4UppGYj6athQxU49NUxQ3EirDOEZYBbVATp5PSBuX7CE0rjwnKDwX75JIh4a4jXoo6oTLdQy1kExKg4y7HJSQcZQfRzBMKIf15/s1600/pa%25CC%2583o_brioche1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_3DQHAcbEsHz-d5OZt8jDkznWRdlnL7Txk9ChnHsWu4UppGYj6athQxU49NUxQ3EirDOEZYBbVATp5PSBuX7CE0rjwnKDwX75JIh4a4jXoo6oTLdQy1kExKg4y7HJSQcZQfRzBMKIf15/s400/pa%25CC%2583o_brioche1.jpg" width="300" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
1 pacote de farinha para páo brioche branca de neve<br />
220ml de água tépida<br />
<u></u><br />
<u>Preparação:</u><br />
Coloque a farinha numa tigela, adicione a água e bata com a batedeira de ganchos 5minutos até obter uma massa lisa.<br />
Cubra com um pano e deixe levedar cerca de 45minutos num local quente.<br />
Depois deite o pão numa superfície enfarinhada, amasse ligeiramente e forme o pão que quiser.<br />
Coloque numa forma ou tabuleiro untados e enfarinhe ligeiramente a superfície do pão.<br />
Cubra novamente com o pano e deixe levedar em local quente até a massa dobrar de volume (cerca de 1 hora) .<br />
Pré aqueça o forno a 200º, pincele o topo do pão com leite ou gema de ovo e leve ao fornocerca de 30minutos, até estar douradinho.<br />
<br />
<u>Nota: </u>Fica um pão muito fofinho, saboroso e aguenta-se muito bem 4 ou 5 dias.<br />
Muito importante não se esfarela nada.Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-31440426964343375182017-02-17T10:00:00.000-08:002017-02-17T10:00:28.923-08:00Red fish assado no fornoAaaadoooro! Posso dizer mesmo que é dos meus pratos preferidos, qualquer tipo de peixe, de qualquer maneira e feitio, (mentira, detesto arroz de bacalhau e arroz de polvo) mas adoro polvo.<br />
Neste prato utilizei red fish ( tanta mariquice, tem a mania que sabe falar inglês, não sei porque é que não dizem logo peixe vermelho😏), mas podem utilizar outro peixe qualquer desde que inteiro.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrEJMaJ6HQ0gPmClZ2YbzXXmQBzOc4BR-qS01N1_L8VRjO5ZrehUI-I-Vbe7baKlZAeu05ayQzJydC9lZPSmbryn-ThWXXrgTwWDnSx3w-dgFNp96UMu2b6WnsEUZYybjxEaDz6KKff1sv/s1600/peixe_assado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrEJMaJ6HQ0gPmClZ2YbzXXmQBzOc4BR-qS01N1_L8VRjO5ZrehUI-I-Vbe7baKlZAeu05ayQzJydC9lZPSmbryn-ThWXXrgTwWDnSx3w-dgFNp96UMu2b6WnsEUZYybjxEaDz6KKff1sv/s400/peixe_assado.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
1 red fish grande<br />
Batatas para assar<br />
Cebola ás rodelas<br />
Alho picado<br />
Azeite q.b.<br />
Sal e pimenta q.b.<br />
Polpa de tomate<br />
Vinho branco<br />
Pimento vermelho em tiras<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
Como as batatas eram grandotas, optei por cozê-las primeiro com pele em água e sal durante 10m.<br />
Enquanto isso levei a cebola ao lume com o dente de alho e o azeite, deixei a cebola amolecer juntei a polpa de tomate, o pimento e o vinho branco, temperei de sal e pimenta e deixei cozinhar até evaporar o álcool.<br />
Entretanto fui pelando as batatas e cortei-as em rodelas grossas.<br />
Num tabuleiro pus uma camada de cebola, por cima o peixe devidamente escamado, lavado e temperado com sal. Rodeei o peixe com as batatas e salpiquei-as com as rodelas de chouriço partidas em quartos. Cobri o peixe com a cebola restante, reguei tudo com vinho branco e com 1 fio de azeite e levei ao forno pré aquecido até estar cozinhado e as batatas tostadas.<br />
Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-79624792935306086052017-02-15T04:01:00.000-08:002017-02-15T04:01:29.339-08:00Cubos de frango panados com flocos de centeioComo já disse aqui a minha filha todos os dias da semana tem de levar almoço. À segunda e à quinta nem sequer tem tempo para aquecer o comer, por isso tem de levar algo que se coma bem frio.<br />
Assim desta vez fiz-lhe estes cubos de frango que tirei a ideia a revista TV 7dias.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynCybhv8HF4-OI3PxTpIofVqu7KFN49qbjCpVATJnWCG0h_i_dr1QNLEXkDvQ99wxfplrSd-MKSAvDf-cQiHE8UM7OWztlpqAGXKsIlZJ64tO4iwWEoRBKXGmR4BaNb-iqX4tAI2oBUoi/s1600/cubos_frango_centeio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynCybhv8HF4-OI3PxTpIofVqu7KFN49qbjCpVATJnWCG0h_i_dr1QNLEXkDvQ99wxfplrSd-MKSAvDf-cQiHE8UM7OWztlpqAGXKsIlZJ64tO4iwWEoRBKXGmR4BaNb-iqX4tAI2oBUoi/s400/cubos_frango_centeio.jpg" width="300" /></a></div>
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<u>Ingredientes: </u><br />
1 peito de frango cortado em cubos todos do mesmo tamanho<br />
Tempero para aves da Margão<br />
Sal e pimenta q.b.<br />
Sumo de limão<br />
1 ovo batido<br />
Farinha q.b.<br />
Flocos de centeio q.b.<br />
Palitos<br />
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<u>Preparação:</u><br />
Tempere o peito de frango com o sal, a pimenta, o tempero para aves e o sumo de limão. Deixe assim no mínimo 2horas.<br />
Passado o tempo necessário para tomarem gosto espete cada cubo num palito, passe muito bem por farinha, de seguida por ovo batido e por fim pelos flocos de centeio.<br />
Leve ao forno quente até cozinharem, a meio da cozedura vire-os para que fiquem crocantes dos dois lados.Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-15955225689876228862017-02-14T07:27:00.000-08:002017-02-14T11:52:00.621-08:00Semifrio de chocolate e natasHoje é dia dos namorados. Não gosto de datas institucionalizadas, acho que não precisa de haver um dia específico para demonstrarmos à pessoa que amamos o quanto ela é importante para nós, mas esta é só a minha modesta opinião.<br />
Cá por casa todos os dias há mimos, algumas discussões, mas muito amor, ou não fosse eu uma apaixonada incondicional; apaixonada pelo meu marido, não sei o que faria sem ele, mas mais ainda pelos meus filhos, são e serão sempre a minha razão de viver.<br />
De qualquer modo, trago hoje um docinho que ainda podem fazer para a vossa cara metade.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQRJwqiQgTvV04emB-pAzhYfvtaWI4z-xJvEdraM5qw_FFbCkvfp9UuG3ZNjh3eYIUBYUYQRVJLd66Yr3SbBmISdg04fqxWkCnaO0ChtHVU9meOVB1bd4fhI5Z7ejGl2AOyn16a171e5mV/s1600/semifrio_chocolate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQRJwqiQgTvV04emB-pAzhYfvtaWI4z-xJvEdraM5qw_FFbCkvfp9UuG3ZNjh3eYIUBYUYQRVJLd66Yr3SbBmISdg04fqxWkCnaO0ChtHVU9meOVB1bd4fhI5Z7ejGl2AOyn16a171e5mV/s400/semifrio_chocolate.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
<u>Base:</u><br />
300g de bolacha "oreo"<br />
100g de manteiga à temperatura ambiente<br />
<u></u><br />
<u>Semifrio de chocolate:</u><br />
6 folhas de gelatina<br />
1 lata de leite condensado<br />
6 gemas 200g de chocolate negro<br />
200ml de natas gordas<br />
4 claras<br />
<br />
<u>Semifrio de natas: </u><br />
3 folhas de gelatina<br />
200ml de natas gordas<br />
2 claras<br />
Açúcar q.b.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZvt0hE23zaScOYwbEtnbCApMU0VN_CB1UEmcdj0lL815u0wCU4XE26rwL9fCgqLMXJy1_-uxge4VJK6WD1CXXmunVhjoY_bJUerr3ow8IA4a7FaXeP_s9Xgq2DIwucfIZ0l5nWJaTp8NL/s1600/semifrio_chocolate2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZvt0hE23zaScOYwbEtnbCApMU0VN_CB1UEmcdj0lL815u0wCU4XE26rwL9fCgqLMXJy1_-uxge4VJK6WD1CXXmunVhjoY_bJUerr3ow8IA4a7FaXeP_s9Xgq2DIwucfIZ0l5nWJaTp8NL/s400/semifrio_chocolate2.jpg" width="300" /></a></div>
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<u>Base:</u><br />
Num robot de cozinha triture as bolachas, junte a manteiga e volte a triturar.<br />
Deite este preparado numa forma de aro amovivel, espalhe e pressione e reserve no frigorifico.<br />
<br />
<u>Semifrio de chocolate:</u><br />
Hidrate as folhas de gelatina.<br />
Numa taça, junte o leite condensado e as 6 gemas, mexa bem.<br />
Derreta o chocolate em banho maria, junte-o ao preparado de gemas e mexa bem.<br />
Bata as natas até ficarem firmese envolvano preparado.<br />
Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no microondas.<br />
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.<br />
Deite o preparado na forma e leve ao frigorífico até assentar um pouco.<br />
<br />
<u>Semifrio de natas: </u><br />
Hidrate as folhas de gelatina.<br />
Bata as natas até ficarem firmes adicionando açúcar a gosto.<br />
Escorra as folhas de gelatina e leve-as a derreter no microondas.<br />
Envolva a gelatina nas natas.<br />
Bata as claras em castelo e envolva no preparado de natas e gelatina.<br />
Deite este preparado sobre o creme de chocolate e leve ao frigorífico até solidificar completamente.<br />
Na altura de servir retire o aro, ponha num prato e decore a gosto, eu decorei com lascas de chocolate.<br />
<br />
Nota: Agradeço à autora do blog <a href="http://desastresculinarios.blogspot.pt/" target="_blank">Desastres Culinários</a> a partilha.Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-71456368657467169862017-02-13T04:05:00.000-08:002017-02-13T04:36:21.005-08:00Couve flor gratinadaNa sexta- feira para aproveitar um resto de couve flor que tinha sobrado do dia anterior, resolvi fazer este gratinado que agradou a todos; vá está bem, quase todos, porque a filha diz que não gosta de couve flor, sim, o que é certo é que nunca provou.<br />
Assim para ela juntei umas batatas que cozi com pele e depois pelei e cortei ás rodelas, bem, não é bem assim tiveram de ficar bem separadas da couve, senão era certo e sabido que não as comia, mesmo assim andou à pesca.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdix60eO5jq9h2BnhdAf45cbfwv8AsOtMLzunmhGJNPKXvo3R2kYGBTQH3ugSASyMM4WDBWfhFSRjkOzETR0U1VHHhPd3hA0thapUQ-KNKMghYhN_n_msBwA06Gu3z8b4w2r7LUlfzt1h/s1600/couve_flor_gratinada.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdix60eO5jq9h2BnhdAf45cbfwv8AsOtMLzunmhGJNPKXvo3R2kYGBTQH3ugSASyMM4WDBWfhFSRjkOzETR0U1VHHhPd3hA0thapUQ-KNKMghYhN_n_msBwA06Gu3z8b4w2r7LUlfzt1h/s400/couve_flor_gratinada.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
Restos de couve flor<br />
Bacon em tiras muito fininhas<br />
Molho béchamel<br />
Queijo mozarella ralado<br />
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<u>Preparação:</u><br />
Num pirex ponha uma camada de couve flor, salpique com bacon e ponha a restante couve flor por cima , deite mais uns bocadinhos de bacon, o molho béchamel e por cima o queijo ralado.<br />
Leve ao forno até gratinar.<br />
Assim se faz uma deliciosa refeição que serviu de acompanhamento a uma truta salmonada feita só com azeite e alho forno.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh95DUaQsx-i_NWwDvVjSHz2zCw4-I2FlB17QugHThEgfQltcoShO38n56i37L5_bciqdC25Td5hVyQDoZRwhsbtcSafydsPAG3mLNiWtPobgcl0fOjxV8njTrudo4RCk7J0zOX2OLg0zQl/s1600/couve_flor_gratinada1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh95DUaQsx-i_NWwDvVjSHz2zCw4-I2FlB17QugHThEgfQltcoShO38n56i37L5_bciqdC25Td5hVyQDoZRwhsbtcSafydsPAG3mLNiWtPobgcl0fOjxV8njTrudo4RCk7J0zOX2OLg0zQl/s400/couve_flor_gratinada1.jpg" width="400" /></a></div>
Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-74824952682508635542017-02-10T09:32:00.000-08:002017-02-10T09:32:03.176-08:00Noodles com frutos do marOntem almocei sozinha e, quando assim é nunca faço almoço, como qualquer coisa; mas ontem optei por fazer uns noodles que adoro.<br />
Saiu então este prato que modéstia à parte estava uma delícia.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipwGDKDNFyzGemBxhPRt3t50_p1Me92epdU_Img9dOmEbcH3Mz5bA8vuHir6CxYyiPMwckpiR-wwVjcgZVD1IeJNaTflQYwCFW9r4vnHLNugI6-enWtn1ffp1iuSUMDV8ncAr78ljMkWvS/s1600/massa_tailandesa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipwGDKDNFyzGemBxhPRt3t50_p1Me92epdU_Img9dOmEbcH3Mz5bA8vuHir6CxYyiPMwckpiR-wwVjcgZVD1IeJNaTflQYwCFW9r4vnHLNugI6-enWtn1ffp1iuSUMDV8ncAr78ljMkWvS/s640/massa_tailandesa.jpg" width="440" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
Noodles com ovo<br />
Mistura de frutos do mar<br />
Água<br />
Sal<br />
Pimenta<br />
Azeite<br />
1 dente de alho esmagado<br />
Coentros picados<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
Comece por preparar os noodles conforme as instruções da embalagem.<br />
Seguidamente leve ao lume uma frigideira com 1 fio de azeite e o dente de alho e deixe estalar.<br />
Acrescente os frutos do mar e os pés dos coentros picados deixe cozinhar até descongelar e abrir as ameijoas. rectifique os temperos.<br />
Junte a massa bem escorrida e envolva para que a massa ganhe todo o sabor.<br />
Sirva salpicado com as lhas de coentros picadas e saboreie. <br />
Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-33850620641336829062017-02-09T04:21:00.000-08:002017-02-09T04:21:26.009-08:00Croquetes<div style="text-align: justify;">
Costumo ter sempre cá em casa salgadinhos prontos a consumir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dão imenso jeito, estão sempre à mão para um petisco ou uma refeição que tem de ser confeccionada mais rapidamente, foi o caso de um destes dias em que chegamos bastante tarde a casa e enquanto o arroz se fazia eu fritei os croquetes e o marido fez a salada.</div>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkNdhZ6tQdPCxj8NyNaA4yoZLP3I-6RTP3k1HclVeD9esLjvTDU9HyrmVjwhyhe-_FEsmfqbNJK2Y_8bIRf_j1CFqBxxK77trcXYLkcLCi5EwiXC3AJPAWdIsGgXZvCQxfusQBKVaZfT4x/s1600/croquetes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkNdhZ6tQdPCxj8NyNaA4yoZLP3I-6RTP3k1HclVeD9esLjvTDU9HyrmVjwhyhe-_FEsmfqbNJK2Y_8bIRf_j1CFqBxxK77trcXYLkcLCi5EwiXC3AJPAWdIsGgXZvCQxfusQBKVaZfT4x/s400/croquetes.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
1 kg de carne de vaca para estufar<br />
2 dentes de alho picados<br />
1 cebola picada<br />
1 colher de sopa mal cheia de massa de pimentão<br />
1 folha de louro<br />
3 tomates maduros sem pele e picados<br />
1 copo de vinho branco<br />
sal e pimenta q.b.<br />
farinha q.b. <br />
1 fio de azeite<br />
Pão ralado<br />
Claras batidas (sobraram-me de outra refeição e aproveitei-as para panar os croquetes)<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, e o dente de alho, deixe refogar um pouco. Corte a carne aos bocados e junte ao refogado deixando selar bem da todos os lados, Acrescente o louro , a massa de pimentão, o tomate, sal e o vinho.<br />
Tape o tacho e deixe estufar em lume muito brando até estar cozinhada.<br />
Depois de estufada retire a carne e pique-a, rejeite o louro e triture o molho.<br />
No mesmo tacho volte a deitar a carne com o molho, rectifique o sal e a pimenta e vá acrescentando farinha até dar consistência para moldar.<br />
Deite o preparado para uma taça tape com película aderente mesmo junto ao preparado para não ganhar crosta e deixe arrefecer.<br />
Depois de frio molde os croquetes e passe-os por ovo e pão ralado.<br />
Congele ou frite e sirva. Eu servi com arroz de cenoura, cenoura ralada e salada de alface temperada com azeite, sal e creme balsâmico da Paladin.<br />
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<br />Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-27005118419767557242017-02-08T05:42:00.000-08:002017-02-08T05:42:22.542-08:00Arroz "bom"A minha filha todos os dias da semana tem de levar almoço.<br />
Esta foi mais uma das refeições que preparei para ela levar, porque nem sempre aquilo que faço para o jantar dá para aquecer.<br />
O nome do prato foi dado por ela, e nem pensar em mudar , porque segundo ela estava mesmo bom.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoInihHShg0HB4FOTziRnN7SQOXPaXYR3GHq6_Al07lML4I2NxNtw8x1h_hTiKTZP4qvPPRNbPYBMvHAIKC_DROxmoT9CSm1m7yLrdq3tWPQbaXsb-LMSkh_K9ld002r84ZOovXtu2mA2m/s1600/arroz_bom.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoInihHShg0HB4FOTziRnN7SQOXPaXYR3GHq6_Al07lML4I2NxNtw8x1h_hTiKTZP4qvPPRNbPYBMvHAIKC_DROxmoT9CSm1m7yLrdq3tWPQbaXsb-LMSkh_K9ld002r84ZOovXtu2mA2m/s400/arroz_bom.jpg" width="300" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
2 rodelas de chouriço de carne<br />
1 perna de frango<br />
6 rodelas de lulas<br />
1 cebola pequenina picada<br />
1 dente de alho picado<br />
1 folha de louro<br />
1 colher de chá mal cheia de açafrão<br />
1 chávena de arroz<br />
2 chávenas de caldo de galinha<br />
1 fio de azeite<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
Leve ao lume a cebola, a dente de alho,o louro, o azeite e o chouriço partido em cubinhos. Deixe refogar.<br />
Adicione o frango partido em bocadinhos e deixe cozer, acrescente as lulas e deixe apurar mais 5m.<br />
Junte o arroz e o açafrão, deixe fritar mexendo com frequência cerca de 3m., acrescente o caldo a ferver mexa, tape e deixe cozer a gosto.<br />
Desfrute!!Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-8155968915477678292017-02-07T07:00:00.001-08:002017-02-07T07:00:33.128-08:00Rolinhos de queijo e fiambre<div style="text-align: justify;">
Tenho andado tão cansada e adoentada que da cozinha cá de casa só têm saído coisas bem simples, por isso hoje deixo-vos com isto.</div>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfj3AhHuje2HMAxseczewIEr8-VGnxa5lPT_07V0nvij3Ou-dAGD5nVj88Gh2tsLvuYfXdTMoNxv1q0ST08j8lSXXohUqEn5MDU-dfYiDLHwIQO2xOrj-VblhYyKzeNkhg9L2xlCz3eMqI/s1600/rolinhos_queijo_fiambre.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfj3AhHuje2HMAxseczewIEr8-VGnxa5lPT_07V0nvij3Ou-dAGD5nVj88Gh2tsLvuYfXdTMoNxv1q0ST08j8lSXXohUqEn5MDU-dfYiDLHwIQO2xOrj-VblhYyKzeNkhg9L2xlCz3eMqI/s400/rolinhos_queijo_fiambre.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Massa de rissóis</div>
<div style="text-align: justify;">
Queijo famengo</div>
<div style="text-align: justify;">
Fiambre</div>
<div style="text-align: justify;">
Pão ralado</div>
<div style="text-align: justify;">
Leite </div>
<div style="text-align: justify;">
Farinha</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZiZPizPq1pUq6RwnRtcRI_Yf0tE3TXgJHiocYNnNv6DBCabiKEud4UGQDSj1nxS25m16vU1FQ8pKR2EFbL7Mc5Jip2GGxhfpsvuffNhTI6o7cGpfg7ZTt0csI8oFR7zEa1cxkneDfGUrA/s1600/rolinhos_queijo_fiambre1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZiZPizPq1pUq6RwnRtcRI_Yf0tE3TXgJHiocYNnNv6DBCabiKEud4UGQDSj1nxS25m16vU1FQ8pKR2EFbL7Mc5Jip2GGxhfpsvuffNhTI6o7cGpfg7ZTt0csI8oFR7zEa1cxkneDfGUrA/s400/rolinhos_queijo_fiambre1.jpg" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<u>Preparação:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Estenda a massa dos rissóis, corte
rectângulos e ponha 1/3 de uma fatia de queijo e por cima metade de uma
fatia de fiambre dobrada, enrole e aperte a massa muito bem para ficar
bem colada. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ao enrolar certifique-se que não enrola muita massa, deve ficar só com uma camada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de prontos passe por farinha, de seguida por leite e por fim pão ralado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Frite em óleo bem quente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu servi com arroz de cenoura e cenoura ralada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
:Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-32454604382393354482017-02-06T04:26:00.000-08:002017-02-06T04:26:22.653-08:00Humbúrgueres caseiros com cebola frita e arroz de manteigaOntem o nosso almoço foi muito simples. Por falta de tempo teve de ser assim , mas nem por isso menos saboroso.<br />
A minha filha acha que eu sou uma super mãe e como tal tenho de saber fazer tudo. Ele é camisolas, almofadas, e agora imaginem até cortinados. Andei a semana toda de roda deles já deitava cortinados pelos olhos, e ontem finalmente ficaram prontos, passados e pendurados e modéstia à parte até estou orgulhosa de mim😀.<br />
Passemos então ao que interessa:<br />
Quando compro carne picada, no meu talho de eleição, escolho a peça inteira e mando picar sempre 2 vezes depois chego a casa e trato imediatamente dela. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7XTp63ibtNOH956j77icQsXDv1ACXaFUol2QuG0VOGup7826Dv7tVMCpje6Xt3_mW3mwD6C5JXV8kA8U4RejStScvKicuo-nEPLd2hZR4rlAshS8H5gXEDe4xhtpDY5ItuBllNbl_2CCg/s1600/hambuerguers_caseiros1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7XTp63ibtNOH956j77icQsXDv1ACXaFUol2QuG0VOGup7826Dv7tVMCpje6Xt3_mW3mwD6C5JXV8kA8U4RejStScvKicuo-nEPLd2hZR4rlAshS8H5gXEDe4xhtpDY5ItuBllNbl_2CCg/s400/hambuerguers_caseiros1.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj55OKgjogu6eAOPHgvBMD0TaNjuKsnxKW-zECtDZBsZNIt-wgnvbs0TdKNU4smyR061NNGsgjyaDu6kj_0IJcct5H2fs8XJDq2h5iPDbhMPjS4938hrUfG5EmFoEIZ5xLJggEGAa9z3cfe/s1600/hambuergues_caseiros.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj55OKgjogu6eAOPHgvBMD0TaNjuKsnxKW-zECtDZBsZNIt-wgnvbs0TdKNU4smyR061NNGsgjyaDu6kj_0IJcct5H2fs8XJDq2h5iPDbhMPjS4938hrUfG5EmFoEIZ5xLJggEGAa9z3cfe/s400/hambuergues_caseiros.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
Carne de vaca picada 400g<br />
1 c. de sopa bem cheia de ketchup<br />
sal q.b.<br />
pimenta q.b.<br />
1 carcaça demolhada em leite<br />
1 cebola pequena<br />
1 dente de alho<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
Esprema ligeiramente o pão e pique-o juntamente com a cebola e o dente de alho num robot de cozinha, de modo a ficar com uma papa.<u> </u><br />
Deite a carne numa taça e junte esta papa e o resto dos ingredientes, envolva para que fique tudo bem misturado.<br />
Molde hambúrgueres e consuma de imediato ou conserve no frio no máximo de 24h.<u></u><br />
<u> </u>Estes foram grelhados acompanhados com arroz de manteiga e cebola frita, uma especialidade do Ikea.<br />
<br />
<br />Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-87738058987089690072017-02-03T06:42:00.001-08:002017-02-03T06:43:22.864-08:00Couscous coloridoOntem preparei uma refeição bem simples e deliciosa que se faz em 10m.<br />
É super prática como tudo aquilo que ultimamente tenho feito, podem usar o que mais vos agradar e aquilo que tiverem à mão.<br />
No meu caso e desta vez não utilizei sobras, mas podem perfeitamente fazê-lo, pois fica delicioso na mesma.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihN0j7t70Nr0IzICE9G0dODyiWPNWfYXX1lz2Vi7t4s5olG38hP3wkbJmn3T2EaETeJYP_cQAp4k8fqoYw6x4kXPNxHo9ZREykfSxxJM8uxkZ3RWmkTryIfZ1rJ1Wbh3-cBgUrRuRzBmmj/s1600/cuscus_colorido.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihN0j7t70Nr0IzICE9G0dODyiWPNWfYXX1lz2Vi7t4s5olG38hP3wkbJmn3T2EaETeJYP_cQAp4k8fqoYw6x4kXPNxHo9ZREykfSxxJM8uxkZ3RWmkTryIfZ1rJ1Wbh3-cBgUrRuRzBmmj/s400/cuscus_colorido.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
Avelãs torradas<br />
Amêndoas peladas, laminadas torradas<br />
Courgete em cubos<br />
Cebola picada<br />
Alho picado<br />
Mistura para saltear do Lidl<br />
Sultanas hidratadas<br />
Bife de frango temperado com sal, pimenta, sumo de limão e grelhado<br />
Pimento vermelho em cubos<br />
Azeite<br />
Couscous<br />
Água<br />
Sal<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
Numa taça comece por pôr o couscous e deitar a água a ferver temperada de sal e com um fio de azeite (por cada medida de couscous utilize duas de água ) mexa tape com película aderente e deixe hidratar enquanto prepara o resto.<br />
Numa frigideira refogue no azeite a cebola e o dente de alho, vá juntando a mistura para saltear, a courgete e o pimento. Quando os legumes estiverem al dente acrescente as sultanas e o bife envolvendo.<br />
Destape o couscous mexa com um garfo para soltar os grãos e envolva o preparado de legumes e bife, tempere com um pouco de azeite. No momento de servir envolva os frutos secos para não ficarem moles. <u></u>Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-1007137258835117262017-02-02T11:47:00.001-08:002017-02-02T11:47:32.023-08:00Queques de bacon e fiambreHoje trago um refeição leve que tanto serve como petisco, marmita, picnic. Enfim, são muito versáteis, porque pode fazê-los com aquilo que quiser e tiver no frigorífico à espera de ser consumido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEVKRXo00uNnBsO6Dy_jdG9awDhabd6tDynah6UTzMeWr4YL37ppaKIFZDweOMdVng6Z_uHdukZG2d9O4Lua8rx5mr5GqndZ9iVUE4rkdRCePRTVlXh2N2FXiUBJyxisHSQ3CErkD2LKvm/s1600/muffins1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEVKRXo00uNnBsO6Dy_jdG9awDhabd6tDynah6UTzMeWr4YL37ppaKIFZDweOMdVng6Z_uHdukZG2d9O4Lua8rx5mr5GqndZ9iVUE4rkdRCePRTVlXh2N2FXiUBJyxisHSQ3CErkD2LKvm/s400/muffins1.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u><br />
350g de farinha<br />
300ml de leite<br />
2 ovos<br />
200g de carnes em cubinhos<br />
1 chávena de café de azeite<br />
1 c. de sobremesa de fermento<br />
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<u>Preparação:</u><br />
Bata os ovos com o leite e o azeite. Junte a farinha com o fermento e bata bem. Envolva as carnes e leve ao forno pré-aquecido em forminhas de queques préviamente untadas e enfarinhadas.<br />
Pode desenformar quentes ou frios e servir como mais lhe apetecer.Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-9530112422971789112017-02-01T13:34:00.000-08:002017-02-01T13:34:55.980-08:00Salada de frango assado<div style="text-align: justify;">
Quem me conhece sabe que detesto deitar comida fora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aproveito tudo e mais alguma coisa, tentando dar sempre uma nova roupagem aos pratos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Assim desta vez saiu esta salada deliciosa com um resto de frango assado que nos tinha sobrado do almoço.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd8Cm6doofMFNVZbac_FQ2VQJ1cx73kXYiqvortw1vAid0SKrZESHZDVwu_qE9546nNvOyFVX8jwyxjcyOMy5WAVM99mAmigA4EkezQj1-uGtkvBA3e_Yr6TKK07kYxipXiQOu8RY1AP9l/s1600/massa_frango.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd8Cm6doofMFNVZbac_FQ2VQJ1cx73kXYiqvortw1vAid0SKrZESHZDVwu_qE9546nNvOyFVX8jwyxjcyOMy5WAVM99mAmigA4EkezQj1-uGtkvBA3e_Yr6TKK07kYxipXiQOu8RY1AP9l/s400/massa_frango.jpg" width="300" /></a></div>
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<u>Ingredientes:</u></div>
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Restos de frango assado desfiado sem pele e sem ossos</div>
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Massa a gosto</div>
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Tomate cherry</div>
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<br /></div>
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<u>Molho: </u></div>
<div style="text-align: justify;">
4 c. de sopa de azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. de sobremesa de mostarda</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de sopa de mel</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. de chá de creme balsâmico</div>
<div style="text-align: justify;">
sal e pimenta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Preparação:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Coza a massa al dente em água e sal. Escorra-a e junte o frango e os tomates cortados ao meio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Num frasco deite todos os ingredientes do molho, tape e bata bem para que fique bem emulsionado, tempere a salada e sirva de imediato.</div>
Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2848645423691326291.post-71842449835944468212017-01-31T07:24:00.002-08:002017-01-31T07:24:19.722-08:00Bolo de mel com crosta de canela<div style="text-align: justify;">
No fim de semana fiz este bolinho que nos soube pela vida.</div>
<div style="text-align: justify;">
Há imenso tempo que andava para experimentar fazer um bolo com mel e não me arrependi nada fica uma delícia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Adoro mel e canela, dois ingredientes fundamentais para a execução deste bolo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se tiverem oportunidade experimentem, pois eu vou repetir com toda a certeza.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJdvGnNhKiZk_uWJj3-xCmJtSBLkZEDCpVPFVGPNzKfZ5bYiBZRqEDiL5_o50JD-mLltrGWhqwLKdW-rxikQF1pj3M_1Eyev2MX330oTmzrmN8g0xMYC5zu0eVWvw9IsuBgZhhpBImjSDZ/s1600/bolo-mel2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJdvGnNhKiZk_uWJj3-xCmJtSBLkZEDCpVPFVGPNzKfZ5bYiBZRqEDiL5_o50JD-mLltrGWhqwLKdW-rxikQF1pj3M_1Eyev2MX330oTmzrmN8g0xMYC5zu0eVWvw9IsuBgZhhpBImjSDZ/s400/bolo-mel2.jpg" width="400" /></a><br />
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<u>Ingredientes:</u></div>
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2dl de mel</div>
<div style="text-align: justify;">
2dl de chá de especiarias quente (utilizei chá preto e canela)</div>
<div style="text-align: justify;">
160g de açúcar (utilizei 150g)</div>
<div style="text-align: justify;">
3ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5dl óleo de noz (utilizei azeite)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. chá de canela em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
420g de farinha de trigo sem fermento</div>
<div style="text-align: justify;">
1c. de sopa de fermento em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1c. de sobremesa de bicarbonato de sódio</div>
<div style="text-align: justify;">
1 laranja (raspa e sumo)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<u>Crosta: </u></div>
<div style="text-align: justify;">
60g de farinha</div>
<div style="text-align: justify;">
50g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2c.chá de canela em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. de sopa de manteiga amolecida</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOjPHsImM6k6IIBI4Z1P6JbMPXyR9Cwl09fZ96Ks27hTKovFJYWJkp2FctvLu5m_4v-zqnAGUpL6YB1fXuxWID1CA907rCVSwjYPVeVFuwirr8col_56_tDfPko210EGH_Ecic5jr28QiP/s1600/bolo_mel.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOjPHsImM6k6IIBI4Z1P6JbMPXyR9Cwl09fZ96Ks27hTKovFJYWJkp2FctvLu5m_4v-zqnAGUpL6YB1fXuxWID1CA907rCVSwjYPVeVFuwirr8col_56_tDfPko210EGH_Ecic5jr28QiP/s400/bolo_mel.jpg" width="400" /></a></div>
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<u>Preparação:</u></div>
Ligue o forno a 180º.<br />
Barre uma forma de fundo amovível com manteiga e polvilhe com farinha.<br />
Misture o chá com o mele deixe arrefecer.<br />
Retire a raspa e o sumo à laranja.<br />
Numa taça misture a farinha, a canela, o bicarbonato e o fermento.<br />
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o sumo, a raspa de laranja, o azeite e bata mais um pouco.<br />
Junte à mistura de farinha o chá com mel, bata bem e acrescente a mistura de ovos voltando a bater.<br />
Deite a massa na forma.<br />
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<div style="text-align: justify;">
<u>Prepare a crosta:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Numa taça misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos tipo crumble.</div>
<div style="text-align: justify;">
Espalhe por cima da massa e leve ao forno cerca de 1hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Desenforme depois de frio e sirva.</div>
<div style="text-align: justify;">
NOTA: esta receita é do chef Hernani Hermida</div>
<br />Júlia Costahttp://www.blogger.com/profile/07680507709096430929noreply@blogger.com0