Todos gostaram, e é tão bom quando ninguém reclama.
O continente,tem como marca própria algumas massas frescas que nós gostamos bastante, embora esta seja a nossa preferida.
Resolvi fazer um molho de tomate para acompanhar com a costeleta e fiz ainda puré de maçã rústico caramelizado que contrasta na perfeição com tudo o resto.
Aconselho vivamente a experimentarem.
Ingredientes:
4 costeletas de porco do fundo
1 pacote de tagliatelle marca continente de 250g
4 tomates bem maduros
1 cebola
2 dentes de alho
4 ou5 folhas de manjericão
2 folha de louro
sumo de 1/2 limão
sal q.b.
4 maçãs reineta
1 colher de sobremesa se açúcar
1 colher de sobremesa de becel cozinha
1 fio de azeite
2 colheres de sopa de vinho branco
Preparação:
Tempere as costeletas com sal, alho picado 1 folha de louro e o sumo de limão.
Comece por levar um tacho ao lume com o azeite, a cebola picada, um dente de alho picado e 1 folha de louro. Deixe a cebola ficar transparente e adicione o tomate pelado e picado, sal e o vinho, deixe apurar e junte o manjericão (se necessário vá juntando golinhos de água).
Retire a folha de louro e triture tudo com a varinha mágica, reserve quente até utilizar.
Prepare então o puré de maçã:
Lave e descasque as maçãs, corte em cubos e leve-as ao lume, numa frigideira anti-aderente, com a manteiga e o açúcar.
Mantenha o lume sempre no mínimo e a frigideira tapada.
Mexa com frequência, para não queimar e ao mesmo tempo vá esmagando bem com um garfo.
Enquanto prepara o puré grelhe as costeletas.
"Responder à ofensa é como lavar a alma com lama!
O silêncio é um dos argumentos mais difíceis de se rebater."
(Dalai Lama)
Sem comentários:
Enviar um comentário