Pizza

Para hoje temos uma coisa que todos adoram: pizza!!! É tão fácil e … ai tão apetitoso ;)
No entanto, sabemos sempre aquilo que comemos dado que é tudo feito por nós.

É uma refeição leve que dá perfeitamente para um piquenique, uma festa de anos de miúdos e graúdos ou até mesmo para uma simples entrada!! É só escolher :)

Ingredientes:
300g de farinha de trigo
meia saqueta de fermipan
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de azeite
água morna q.b. (até obter a consistência de massa de pão)
queijo mozarella
molho de tomate (ou ketchup)
folhas de manjericão
fiambre
bacon

Nota: para os ingredientes do recheio pode utilizar estes ou outros (fica a gosto!), bem como a quantidade que preferir!

Preparação:

Numa taça coloque a farinha; num dos lados ponha o fermento e no lado oposto o sal. 

Acrescente o azeite e vá deitando golinhos de água ao mesmo tempo que amassa até que consiga descolar a massa das mãos e da tigela (a consistência é idêntica à da massa de pão).

Polvilhe a taça com farinha e ponha a massa lá dentro, tape com um pano branco e deixe levedar longe de correntes de ar. No verão demora cerca de 1h30. 

Depois da massa leveda, pincele um tabuleiro ou uma forma própria de pizzas com azeite

De seguida, estique a massa e pincele-a com o molho de tomate. Coloque o queijo ralado e recheie a gosto com as quantidades e ingredientes que mais gostar!

"(…) outras vezes oiço passar o vento, 

E acho que só para ouvir passar o vento vale a 

pena ter nascido. 

(…)"

(Fernando Pessoa)