Ferraduras

Hoje saiu mais uma fornada de deliciosos bolinhos, desta vez ferraduras, desta humilde cozinha. Que bem que ficou a casa a cheirar a erva doce e canela.

Ingredientes:

125g de açúcar amarelo

300g de farinha

1 c. de chá de fermento em pó

1 c. de chá de canela

1 c. de sobremesa de erva doce em pó

130mld de azeite

3 ovos 

1 gema para pincelar

Preparação:

Ligue o forno a180º e forre 2 tabuleiros com papel vegetal.

Amasse bem todos os ingredientes, se vir que a massa está a agarrar-se muito à colher de pau junte mais um pouco de farinha.

Retire a massa para uma superfície plana e tenda os biscoitos em forma de ferradura.

Pincele com a gema e leve ao forno nos tabuleiros aproximadamente 15 a 20 m ou até estarem dourados.

Deixe arrefecer e guarde num frasco ou lata bem fechados.

Estes acompanharam uma bela chávena de chá quando a princesa chegou a casa.