Está a chover. Está frio. Detesto chuva e frio, mas é o que temos.
São Pedro já podias dar uma trégua.
Para compensar trago esta bela compota que acompanharam os nossos scones.
Eu sei que devia ter foto, mas que querem não tenho foto individual, está na foto do brunch. Desculpem!!!!
Ingredientes:
1kg de pêssegos sem caroços e sem pele
700g de açúcar amarelo
1/2 limão sumo
1 pau de canela
Preparação:
Leve todos os ingredientes ao lume num tacho largo, vá mexendo várias vezes amiúde até fazer ponto estrada.
Se não gostar de encontrar o pêssego muito inteiro dê-lhe uns leves toques com a varinha mágica, mas não triture muito.
Delicie-se!!!
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