Sardinhada ;)

Hoje, não venho aqui publicar uma receita, venho sim, dar uma sugestão de um dia muito bem passado.
Num dia desta semana, fomos passar o dia, a um parque de campismo do qual o meu marido é sócio.
Levámos as sardinhas, a salada e nada mais porque o resto há lá de tudo para nos servirmos.
Saímos de casa cedo, para não apanharmos trânsito e quando chegamos estacionámos, dentro do parque, agarramos nas toalhas e fomos para a praia que é só sair do parque e estamos na praia.
Por volta do meio dia, regressamos ao parque para o marido fazer o lume para assar as sardinhas, enquanto a filha punha a mesa, eu fazia a salada e já o marido assava as sardinhas

Adoro sardinhas e estas estavam tão boas!

Há… não pensem que para nós os três eram só estas sardinhas estavam muitas mais a assar, é que nós somos pessoas de muito alimento.

Finalmente aqui tudo pronto, tal e qual eu gosto, a sardinha em cima da fatia de pão de Mafra a acompanhar com salada de pimentos assados e salada de pepino, cebola, tomate e alface.
Depois do almocinho fomos beber café e ficamos numa amena cavaqueira com pessoas conhecidas que encontramos por lá.
 Finalmente digestão feita e novamente praia  até por volta das 19h30m.
Agora digam lá se foi ou não um dia bem passado?

"Crescer, significa aprender"

(Giddens, sobre a educação tradicional"

Wraps

Gosto de fazer as limpezas da semana ao sábado, por isso nunca tenho tempo para grandes petiscos; como tinha canja feita resolvi fazer algo rápido para me despachar. Assim, saiu para o almoço do marido e dos filhotes (eu não sou nada apreciadora muito sinceramente) wraps com o que havia no frigorifico e 3 bifes de frango que andavam perdidos na arca, e que a filhota temperou ao gosto dela 1h antes. Depois e para não fugir à tradição foi dedicar-se ao estudo e a mãe fez o resto.

Ingredientes:

pimento vermelho

cenoura ralada 

alface 

tomate

wraps da Bimbo

cebola 

bife de frango 

salsichas de porco da Nobre 

maionese

ketchup

Tempero para os bifes: 

especiarias para aves da Margão

sumo de limão

alho em pó

sal

louro

Preparação: 

Comece por temperar os bifes 1h antes. Enquanto aguarda prepare a salada com o tomate e o pimento às tiras, a alface esfarrapada e a cebola em meias luas; tempere ao seu gosto.

Grelhe os bifes  e corte-os em tiras.

Corte as salsichas às tiras.

Descasque e rale a cenoura.

Numa frigideira anti-aderente aqueça os wraps cerca de 2m de cada lado.

Monte então os wraps com um pouquinho de cada um dos ingredientes.

Finalize com maionese e ketchup e enrole.

PS: todos os ingredientes aqui mencionados podem ser substituídos por outros,suprimir ou acrescentar outros.

Massa de pimentão

Massa de pimentão … e um à parte

Peço desculpa a todas as pessoas que me seguem, pela qualidade das fotografias, mas a minha máquina está a dar as últimas e como as coisas por estas bandas têm andado um pouquinho complicadas, ainda não me foi possível adquirir outra :(
Claro vocês não têm nada a ver com isso … foi só um à parte.

Vamos masé ao que interessa; há já algum tempo que faço a minha própria massa de pimentão, dá algum trabalho mas no final compensa pois sei exactamente o que como e o que dou a comer.
Assim sendo, quando tenho pimentos vermelhos bem maduros deito mãos á obra.

Ingredientes:
pimentos vermelhos bem maduros
sal

Preparação:
Lave os pimentos em água corrente, abra-os ao meio, tire as peles brancas, as sementes e o pedúnculo; volte a cortar cada metade novamente ao meio e leve a cozer num tacho tapados com água. Deixe cozer cerca de 1h.
Depois de cozidos, ponha-os a escorrer e deixe arrefecer até conseguir mexer-lhes.
Retire então a pele, triture com a varinha mágica,

ponha a escorrer e retire o máximo de líquido possível.

Num frasco previamente esterilizado vá deitando alternadas 2 colheres de pimento e 1 colher de sal feche o frasco e vire-o de cabeça para baixo 24h para ganhar vácuo. Depois de aberto guarde no frigorífico.

"Mais vale ser criança que querer compreender o mundo." 

(Fernando Pessoa)